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Receita do Sourdough de Cacau com cranberry - usei como guia, os 12 passos no preparo de um pão artesanal com fermentação natural. Confira aqui!
Conheça aqui como nasceu o projeto Pães para Todos na África. De forma surpreendente, onde não havia nada, hoje funciona uma padaria, a Padoca do Alex! Batizada carinhosamente, por eles, com este nome!
Confira aqui o calendário dos nossos Cursos de Pães Artesanais, no ISPA - Instituto Sourdough Padoca do Alex, no RJ e no Centro de Treinamento da Sinmag Brasil em São Paulo.
