MASTERCLASS - Vivência em Padaria

MASTERCLASS - Vivência em Padaria

SKU: MCLASS- 23,24,25-JUNHO22-RJ
R$3,211.11 Preço normal
R$2,890.00Preço promocional

Parcele em até 18X pelo PagSeguro!
 

Dias:

Qui/Sex/Sáb-RJ - 23, 24 e 25 de Junho. 

 

Duração: +25 horas.

 

Horário:

Dia 1 - Quinta  - De 13h às 18h30 (5h30)

Dia 2 -Sexta - De 7h às 18h (11h)

(Neste dia, se necessário, poderemos terminar mais tarde). 

Dia 3 - Sábado- De 8h às 17h (9h)

 

Local: Rua Visconde de Itaboraí, 166, 702a, Niterói - RJ.

 

  • MASTERCLASS - Vivência em Padaria / RJ

    Olá!

    Você está prestes a garantir a sua inscrição na MASTERCLASS da Padoca do Alex!

    Turma reduzida!
    Apenas 8 alunos, dois por bancada.

    Três dias  / 11 preparações!!!!​

    • Pão Sourdough Seis tipos ( Pão Nosso, Sertão, Provolone, Azeitonas, Multigrãos e Integral)
    • Focaccia Sourdough (Alecrim, tomates/alecrim e amêndoas com provolone/gorgonzola)
    • Pizza Sourdough
    • Ciabatta Sourdough Baguette
    • Brioche 100% fermentação natural - Sweet Levain

     

    Objetivo do curso: 
    Ensinar aos alunos como faço os meus pães da padaria. Mostrar como funciona uma produção diária com alto volume de batimento de massas! E na hora do assamento, vamos mostrar como administrar a fermentação e o grande volume de massas para assar!
    Todas as massas serão feitas em equipamentos profissionais. Usaremos Masseira, fermentadora e forno de lastro com vapor (Ramalhos). Serão apresentadas alguns tipos de modelagens e formas de fermentação.
    Os alunos farão parte de todo o processo! Da mise en place (início) até o assamento dos pães (o fim)!
    Os alunos Masterclass receberão uma planilha com todas as receitas da padaria - Padoca do Alex!
    A quem se destina: 
    Aqueles que já fazem os seus pães e que desejam aumentar ou aprimorar a sua produção - Amadores ou Profissionais.

    Todas as informações sobre este curso já foram passadas em meu site, então vamos! 

    Será um curso maravilhoso!

    Estarei te esperando! Posso garantir que vou dar o meu melhor! 

    Você vai aprender todo o meu processo na elaboração dos pães! Sem segredos! 

    Espero muito que você esteja conosco! Certamente será um dia de muito aprendizado, e muitas dicas!!!!

    Mais do que alunos, tenho feito amigos, que compartilham as suas vitórias - as suas fornadas!

    Até lá!
    Alex Duarte
    @padocadoalex

 
<